Açougue Brasileiro · Londres · Desde 2018
20 RECEITAS
INCRÍVEIS
"Do churrasco na brasa ao frango assado de domingo —
receitas que trazem o Brasil pra sua cozinha em Londres."
Cada receita foi criada com os cortes que você encontra no Boi Gordo. Clique em qualquer receita, veja o passo a passo e peça os ingredientes direto pelo WhatsApp.
🥩 Bovino
Picanha na Brasa do Boi Gordo
O clássico absoluto do churrasco brasileiro. Com sal grosso e brasa na medida certa, a picanha fica suculenta por dentro e com aquela casquinha dourada irresistível por fora.
- 1,5 kg de picanha
- Sal grosso a gosto
- Alho amassado (opcional)
- Brasa de carvão
- Limão para finalizar
- Chimichurri
🥩 Bovino
Costela Bovina no Bafo
A rainha do churrasco. Envolta em papel alumínio e cozida lentamente por horas, a costela fica desmanchando na boca. Paciência é o ingrediente secreto.
- 2 kg costela janela
- Sal grosso
- Alho em pó
- Pimenta-do-reino
- Papel alumínio
- Carvão de qualidade
🥩 Bovino
Fraldinha ao Alho e Ervas
Corte macio e muito saboroso. Marinado com alho, ervas frescas e azeite, vai à grelha por poucos minutos e entrega um resultado digno de restaurante.
- 1 kg de fraldinha
- 6 dentes de alho
- Alecrim fresco
- Tomilho
- Azeite extra virgem
- Sal e pimenta
🥩 Bovino
Bife à Cavalo com Arroz e Farofa
O prato mais brasileiro do dia a dia. Bife bem selado na frigideira com ovo estrelado por cima, arroz branco e farofa de manteiga. Simples, honesto e delicioso.
- 300g de contrafilé
- 2 ovos
- Manteiga
- Alho picado
- Sal e pimenta
- Farinha de mandioca
🥩 Bovino
Strogonoff de Carne à Moda Brasileira
Cremoso, rico e irresistível. O strogonoff brasileiro tem creme de leite, champignon e ketchup — uma combinação única que conquistou o país e vai conquistar sua família.
- 700g filé mignon
- 1 caixinha creme de leite
- Champignon fatiado
- 2 col. ketchup
- 1 col. mostarda
- Cebola e alho
🍗 Frango
Frango Marinado no Limão e Alho
Peito de frango marinado por 2 horas no limão, alho e ervas frescas. Grelhado em fogo alto resulta numa carne dourada, suculenta e cheia de sabor.
- 800g peito de frango
- 2 limões (suco)
- 4 dentes de alho
- Azeite
- Orégano
- Sal e pimenta
🍗 Frango
Frango à Parmegiana
Clássico dos restaurantes brasileiros que você faz em casa. Frango empanado, coberto com molho de tomate e muito queijo derretido. Vai direto do forno para a mesa.
- 4 filés de frango
- Farinha de rosca
- 2 ovos
- Molho de tomate
- Mussarela fatiada
- Parmesão ralado
🍗 Frango
Frango Assado com Manteiga e Alho
Frango inteiro com a pele crocante e douradinha, recheado com manteiga de alho e ervas por baixo da pele. Um assado de domingo que agrada toda a família.
- 1 frango inteiro
- 100g de manteiga
- 8 dentes de alho
- Alecrim e tomilho
- Limão
- Paprica defumada
🐷 Suíno
Costelinha de Porco ao Barbecue
Costelinha suculenta com aquele molho barbecue adocicado e defumado. Assada lentamente até os ossos soltarem com facilidade, finalizada na grelha para caramelizar.
- 1,5 kg costelinha
- Molho BBQ
- Mel
- Páprica defumada
- Alho em pó
- Mostarda dijon
🐷 Suíno
Pernil Assado de Véspera
O protagonista das festas brasileiras. Marinado de véspera em cerveja, alho e temperos, assado lentamente por horas até ficar desmanchando — crocante por fora e macio por dentro.
- 2,5 kg de pernil
- 1 garrafa cerveja
- 10 dentes alho
- Tempero baiano
- Cebola e limão
- Azeite e sal
🌭 Linguiça
Linguiça Toscana na Brasa com Vinagrete
Rainha da entrada de todo churrasco brasileiro. Na brasa até estufar e dourar, servida com vinagrete fresco de tomate, cebola e pimentão. Clássico absoluto.
- 1 kg linguiça toscana
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde
- Vinagre e azeite
- Sal e salsinha
🌭 Linguiça
Linguiça Calabresa Refogada com Pimentão
Rápida, saborosa e incrivelmente versátil. Linguiça calabresa fatiada refogada com pimentões coloridos, cebola e alho. Perfeita como petisco ou acompanhamento.
- 500g calabresa
- 2 pimentões (cores)
- 1 cebola grande
- 4 dentes alho
- Azeite
- Sal e pimenta
🥩 Bovino
Carne Assada de Panela
Conforto em cada garfada. Carne cozinhada lentamente na panela de pressão com legumes e molho encorpado. O prato que lembra o almoço de domingo na casa da avó.
- 1,2 kg músculo/paleta
- Cenoura e batata
- Extrato de tomate
- Cebola e alho
- Vinho tinto
- Louro e tomilho
🐷 Suíno
Bisteca Suína Grelhada com Mel e Mostarda
Bisteca temperada com mel, mostarda dijon e alecrim. Grelhada em fogo médio até caramelizar dos dois lados. Simples, barata e com sabor de restaurante.
- 4 bistecas suínas
- 2 col. mel
- 1 col. mostarda
- Alecrim fresco
- Alho picado
- Sal e pimenta
🔥 Churrasco
Churrasco Misto Completo
A experiência completa do churrasco brasileiro: picanha, frango, linguiça e costelinha juntos na grelha, com farofa, vinagrete e pão de alho. Para reunir todo mundo.
- 1 kg picanha
- 500g linguiça toscana
- 1 kg frango coxa
- 500g costelinha
- Sal grosso
- Carvão de qualidade
🍗 Frango
Coxa e Sobrecoxa ao Forno com Batata
O assado de forno mais fácil e saboroso. Coxa e sobrecoxa temperadas com alho e ervas, assadas sobre uma cama de batatas que absorvem todo o caldo do frango.
- 1 kg coxa/sobrecoxa
- 4 batatas médias
- Alho e cebola
- Azeite
- Páprica e orégano
- Sal e limão
🥩 Bovino
Hambúrguer Artesanal de Carne Moída
Hambúrguer caseiro feito com carne moída fresca do Boi Gordo. Suculento, saboroso e muito superior aos industrializados. Com queijo, bacon e molho especial.
- 600g carne moída
- Queijo cheddar
- Bacon fatiado
- Alface e tomate
- Pão de hambúrguer
- Molho especial
🌭 Linguiça
Feijoada Completa de Sábado
O prato mais icônico do Brasil. Feijão preto cozido com linguiça calabresa, toucinho e temperos. Servida com arroz, farofa, couve e laranja. O sabor do Brasil em Londres.
- 500g feijão preto
- 300g calabresa
- 200g toucinho
- Louro e alho
- Cebola
- Laranja e couve
🔥 Churrasco
Espetinhos Mistos na Churrasqueira
Espetinhos coloridos e saborosos com carne bovina, frango e linguiça alternados com pimentão e cebola. Ótimos para petiscar enquanto o churrasco principal assa.
- 300g carne bovina
- 300g peito de frango
- 200g linguiça
- 2 pimentões
- 2 cebolas
- Tempero para churrasco
🐷 Suíno
Lombo Suíno Recheado com Ameixa
Elegante e surpreendente. Lombo de porco aberto, recheado com ameixa seca e ervas aromáticas, enrolado e assado até dourar. Perfeito para ocasiões especiais.
- 1,5 kg lombo suíno
- 150g ameixa seca
- Alecrim e tomilho
- Vinho branco seco
- Mostarda dijon
- Sal e pimenta-do-reino
